先日マラソンを走りにはるばる関西からやって来たMさんに、お土産に頂いたケーキを食べました。米処新潟は魚沼の、地酒ケーキ「緑川」なるものです。ずっしりと手ごたえのある包み、開けた途端に拡がる芳醇な香り。しっとりというよりじっとりとした、カステ…
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